Die Herstellung von Haferflocken ist ein technologisch relativ anspruchsvolles mechanisches und hydrothermisches Verfahren, bei dem chemisch stabilisierte Flocken aus Getreide hergestellt werden. Die Flocken sind zum direkten Verzehr oder zur weiteren Lebensmittelherstellung bestimmt, z.B. zur Herstellung von Müsliriegeln. Um eine lange Lagerung ohne Qualitätsverlust zu gewährleisten, müssen die Haferflocken chemisch stabilisiert werden. Diese Linie ist in der Lage, auch andere Getreidesorten wie Spelzgetreide oder Weizen zu flocken.
Die Firma JK Machinery ist einer der wichtigsten tschechischen Hersteller von Maschinen zur Aufbereitung von Agrarrohstoffen nach der Ernte. Sie bietet ihren Kunden in vielen Ländern der Erde individuelle Maschinenlieferungen bis hin zu kompletten schlüsselfertigen Linien an.
Beschreibung einer Linie zur Herstellung von Haferflocken
Annahme und Reinigung:
Für die Herstellung von Haferflocken in hoher Qualität ist es notwendig, hochwertige Rohstoffe zu wählen. Zur Reinigung und Abtrennung von Verunreinigungen kommen eine Siebreinigungsmaschine VibroMAX JCM, ein Steinausleser JGD und ein Zellenausleser JCT zum Einsatz.
Schälen:
Zur Entfernung der Kornoberfläche, welche Mykotoxine, Aflatoxine oder Fusarien enthalten kann, wird eine Horizontal-Scheuermaschine JHS eingesetzt.
Reinigung nach dem Schälen:
Nach dem Schälen werden die zum Flocken vorgesehenen Rohstoffe in einer Siebreinigungsmaschine JCC VibroCompact gereinigt, um Schalen und kleinen Verunreinigungen zu entfernen. Zur finalen Reinigung und zur Entfernung von beschädigten, trockenen oder von Schädlingen befallenen Körnen wird ein Gewichtsausleser JGT verwendet.
Dampfbehandlung, Flockierung und Trocknung:
Vor dem Flockieren in einem Flockenwalzenstuhl wird das Korn hydrothermisch behandelt, um die chemische Stabilität zu gewährleisten. Zu diesem Zweck werden ein Vorwärmschnecke und ein Dämpfer mit einer kontrollierten Dosierung von Feuchtigkeit und Temperatur verwendet. Nach dem Flockieren werden die Flocken getrocknet, um optimale Lagerbedingungen zu gewährleisten.
Kontrollreinigung und Absackung:
Vor dem Absacken der Flocken erfolgt eine Kontrollreinigung zur Qualitätssicherung in einer Siebreinigungsmaschine VibroCompact JCC.
