Kümmel


Název	Kümmel (Carum carvi)
Vědecká klasifikace
Říše CZ (LAT)	Rostliny (Plantae)
Podříše CZ (LAT)	Cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení CZ (LAT)	Krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída CZ (LAT)	Vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Ŕád CZ (LAT)	Miříkotvaré (Apiales)
Čeleď CZ (LAT)	Miříkovité (Apiaceae)
Rod CZ (LAT)	Kmín (Carum)
Druh CZ (LAT)	Kmín kořenný (Carum carvi)

Oblast původu	Oblast Středozemního moře, Malá Asie

Biologická charakteristika
Velikost rostliny [cm]	30 – 130
Délka zrna [mm]	4 – 7
Šířka zrna [mm]	0,7 – 1
Tloušťka zrna [mm]	0,7 – 1

Chemická charakteristika
Voda [%]	13
Olejnatost [%]	10 – 20

Výnosová charakteristika a posklizňové zpracování
Vlhkost skladovací [%]	13
Hmotnost tisíce semen [g/1000 semen]	2,5 – 4
Výnos (hektarový) [t/ha]	1 – 2
Výsevní množství [kg/ha] nebo výsevní jednotka (počet semen/ha)	8 – 12 kg/ha

Zajímavosti
Využitelné části plodiny	Semena
Využití plodiny	Potravinářství, Farmacie

TECHNOLOGIE